Live Cutting-Event mit Wüsthof

Ahoi Kptns,

dieses Jahr sitzen wir wohl alle im selben Boot, da die bevorstehenden Feiertage leider etwas kleiner ausfallen werden als sonst. Dafür veranstalten wir auf unserem Instagram-und Facebook-Account ein digitales Cutting-Event mit unseren Schneide-Friends von Wüsthof.

Cut like a Kptn!

Wir zeigen euch, wie ihr eine Festtagsente perfekt zubereitet. Für professionelle Unterstützung an Bord sorgt der Schneideexperte & Kochprofi Volker Osieka, der uns in die hohe Kunst der Schneidetricks einweihen wird!

Noch nie tranchiert?

Keine Sorge, dafür sind wir ja da. Zusammen bereiten wir erst eine köstliche Füllung für die Festtagsente vor und danach zeigt uns Volker, wie die Ente richtig tranchiert wird und welche Messer sich dafür am besten eignen. Die ganze Aktion findet LIVE statt! Also, besorgt euch schon mal die Zutaten für die Füllung, schwingt euch in eure Kochschürze und macht diesen Samstag LIVE mit!

Was: KptnCook x Wüsthof digitales Cutting-Event
Wann: 05. Dezember, 2020 um 17:00 Uhr
Wo: Instagram & Facebook LIVE

Stuffing mit Pekannüssen & Salbei

Zutaten für eine Ente (1800-2000g)

50 g Weißbrot
1 EL Olivenöl
50 g Speckwürfel
1/2 Zwiebel
1 Stange Sellerie
1 Apfel
40 g Pekannüse
5 g Salbei
1 EL Butter
30 ml Weißwein
30 ml Sahne
100 ml Brühe
Salz
Pfeffer

  1. Ofen vorheizen auf 200° Ober- und Unterhitze.
  2. Weißbrot mit den Händen in grobe Stücke zerteilen und auf einem Backblech mit Olivenöl und Salz mischen. Dann ca. 7 Min. goldbraun backen. Zur Seite stellen.
  3. In der Zwischenzeit Speckwürfel in einer Pfanne ohne Öl ca. 5 Min. anbraten. Dann Speck und das ausgetretene Fett mit dem Brot vermischen.
  4. Zwiebel schälen und fein würfeln.
  5. Staudensellerie waschen, schälen und in Halbmonde schneiden.
  6. Apfel waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden.
  7. Pekannüsse grob hacken.
  8. Salbei waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  9. Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln, Sellerie, Apfel, Pekannüsse und Salbei 5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  10. Mit Weißwein ablöschen, dann Sahne, Brühe, Brot und Speck hinzugeben und alles miteinander vermischen.

Winner Winner Enten-Dinner

Ach, das beste haben wir fast vergessen: Ihr habt die Möglichkeit eines der Kochmesser der absolut winterlichen Classic Serie mit weißen Griffen von Wüsthof zu gewinnen. Was ihr dafür tun müsst, erfahrt ihr dann am 5. Dezember um 17:00 Uhr bei Instagram & Facebook!

Wir freuen uns auf euch!